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【粵海熱炒】
透過大火快炒,保留住食材的鮮、甜、脆,是熱炒的靈魂所在。
粵海熱炒堅持選用最新鮮美味的食材,搭配主廚精準的火侯掌控與快炒手技,烹飪出一道道美味的菜色。
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用料扎實大份量,豐富不馬虎,讓到訪的賓客能盡情大快朵頤,醬料鹹香滋味足,完美地提帶出食材的美好滋味,讓您忍不住大口扒飯!
麻油牛肉
麻油香氣撲鼻,裏頭添加了枸杞、薑片提味,透過大火快速翻炒,讓特有的麻油滋味能完整被牛肉片吸收,是冬季溫補的美味首選。
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糖醋魚片
將鮮嫩的魚肉切片並炸的金黃酥脆,再搭配主廚特別熬煮的糖醋醬汁快炒,一口咬下,酥脆與酸甜的口感交雜,非常開胃!
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塔香茄子
九層塔的迷人香氣搭配新鮮的茄子共同料理,香茄的入口即化,遇上肉絲的嚼勁,微帶香辣的刺激感,迸出超級下飯的好滋味!
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哪裡便宜
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客家煎豆腐
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三杯杏鮑菇
爽脆多汁的杏鮑菇切塊,淋上主廚特製的醬汁料理成三杯滋味,熱燙的鍋內散發著醬油香、杏鮑菇香與迷人的九層塔香,絕對是下酒的最好配菜!
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限定
清炒水蓮
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鐵板豆腐
煎的金黃的軟嫩豆腐,上頭的濃郁醬料滋味十足!主廚更用心的加入爽脆的筍片,讓嫩與脆形成對比,口感更加豐富。
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季節時蔬
將多樣化季節時蔬完美融合,店家大手筆的添加了新鮮的綠花椰、木耳等,增添了多層次的口感,營養又健康!
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紅燒牛腩煲
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薑絲蛤蠣湯
鮮美的蛤蠣豪邁地置入鍋內,添加切成細絲的薑絲共同熬煮,湯頭清澈甘醇,入口盡是鮮甜海味,實在痛快!
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開箱文
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養生百菇湯
添加中藥材與多種新鮮菇類燉煮,湯頭甘醇滋味甜,營養價值更高,最適合冬季的溫補之湯!
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寬敞的用餐環境,最適合三五好友相聚,大口吃著美味的餐點,享受熱炒店歡快的氣氛,再適時的小酌幾杯,讓心情無比暢快!
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
(路透倫敦4日電)加拿大研究人員表示,住在交通繁忙路段附近的人們,罹患失智症的風險比住得較遠的人還高。
這份發表在「刺胳針」(Lancet)醫學期刊的研究發現,住在距離交通繁忙路段不到50公尺的人,罹患失智症機率比住在300公尺外的人高出7%。
加拿大安大略省公共衛生局環境暨職業衛生專家科普斯(Ray Copes)說:「空氣汙染物能進入血流並造成發炎,與心血管疾病及糖尿病等其他可能狀況有關。這項研究顯示空氣汙染物能透過血流進入腦部,因而導致神經系統問題。」
科普斯與加拿大臨床評估科學研究所(Institutefor Clinical Evaluative Sciences)同僚共同進行這項研究。
研究團隊分析安大略省超過650萬名20歲到85歲居民的紀錄,並且發現在2001年至2012年間,有24萬3611件失智病例,接著研究人員利用患者郵遞區號,標出他們與主要道路的相對位置。
專家發現,住在距離交通繁忙路段50至100公尺的人,罹患失智症的風險降低至4%,住在101至200公尺內則有2%風險,住在200公尺外的話,風險微乎其微。
失智症由腦部疾病造成,其中阿茲海默症最常見,會導致腦細胞死亡,進而影響記憶力、思考、行為舉止、導航能力與空間感,以及日常生活能力。
世界衛生組織估計,2015年有4750萬人罹患失智症,隨著預期壽命提高與社會人口老化,失智患者也迅速增加。中央社(翻譯)
旺報【記者黃阡阡╱綜合報導】
「大寒小寒,趕狗不出門」、「大暑小暑,有米懶煮」。兩岸人熟知的「二十四節氣」既是過去農耕生活時期的依據,也仍與當今兩岸人生活息息相關,而這項伴隨著全球華人成長的「中華智慧」,如今將可望被列為聯合國教科文組織的世界「非物質文化遺產」。
據《新華社》報導,聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會,11月28日至12月2日在衣索比亞首都阿迪斯阿貝巴召開「第11屆常會」,除將審理共計40多項來自全球的非遺申請外,「二十四節氣」也名列於本次的申報項目當中。
無形中成特殊風俗
中華文化「二十四節氣」是古時候人們透過觀察太陽周年運動,根據一年中不同的時令、氣候、物候等自然變化與規律,制定出體系化的自然周期;且過去中國社會以務農為本,因此每個節氣除了代表氣候的變化外,也具有提醒農民安排農事等意義。
如今,即便兩岸現代社會已經不需要依賴「二十四節氣」來從事農業活動,卻也在無形中形成特殊的民間風俗。例如,「驚蟄」本是燒艾草以驅蛇蟲鼠蟻和霉味,現已演變成不順心者「打小人」以求轉運的契機;即將到來的「冬至」也約定俗成必須在當日「吃湯圓」,為達「取圓以達陽氣」之意。
非遺申請高達37項
此外,這次召開的「第11屆常會」,除了將審理各項非物質文化遺產的專案外,同時也要針對優秀實踐名冊、國際援助等專案進行評審,並審議《保護非物質文化遺產公約》締約國履約報告,以確定2017年度評審的非遺專案,以及2018、2019年可受理的申報專案數量。
值得一提的是,目前聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄項目當中,由大陸提出包括皮影戲、珠算等非遺申請即高達37項之多,且正式列入非物質文化遺產名錄的也有30項,堪稱全球入選「非遺」項目最多的國家。
小靈通
二十四節氣
中國古代人民藉由長期觀察太陽位置、氣候變化、農事活動三者關係後,將地球繞著太陽公轉一年時間,平均區分為二十四個節氣。如此制定出的時節規律,除以便了解生活中寒暑氣候變化,並成為農事進度的參考依據。
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